Ce mercredi, en présence de la ministre de l’Agriculture de l’Alimentation et de la Viticulture, Martine Hansen, et de la ministre de la Santé et de la Sécurité Sociale, Martine Deprez, les Hôpitaux Robert Schuman ont présenté leur nouvelle initiative « Healthy – Regional – Seasonal ».
L’objectif ? Intégrer davantage de produits agricoles luxembourgeois dans nos cuisines, en privilégiant les circuits courts, la qualité et le respect des saisons.
En chiffres, cela se traduit déjà par de beaux progrès :
- Œufs locaux : de 12 % à 82 %
- Porc luxembourgeois : de 72,4 % à 79,1 %
- Bœuf local : de 53,3 % à 68,6 %
- Pommes de terre fraîches : de 47 % à 66,5 %
« 𝑈𝑡𝑖𝑙𝑖𝑠𝑒𝑟 𝑑𝑒𝑠 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑖𝑡𝑠 𝑙𝑜𝑐𝑎𝑢𝑥, 𝑐’𝑒𝑠𝑡 𝑛𝑜𝑢𝑟𝑟𝑖𝑟 𝑙𝑒 𝑐𝑜𝑟𝑝𝑠 𝑡𝑜𝑢𝑡 𝑒𝑛 𝑟𝑒𝑛𝑓𝑜𝑟𝑐̧𝑎𝑛𝑡 𝑛𝑜𝑡𝑟𝑒 𝑐𝑜𝑚𝑚𝑢𝑛𝑎𝑢𝑡𝑒́ », souligne Marc Berna, directeur général des HRS.
À cette occasion, nos patients et collaborateurs ont pu déguster un menu 100 % régional, reflet concret de notre engagement.
Nous sommes fiers de contribuer activement à une alimentation qui soigne, qui respecte et qui soutient !
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